Coffeologe
Der Coffeologe hat eine Ausbildung absolviert, die jeden Bereich der modernen Kaffeeindustrie umschließt und somit die Qualität der verkauften Produkte auf höchstem Niveau halten soll - damit dies funktioniert, sind weit reichende Kenntnisse über Kaffee in Praxis und Theorie unausweichlich. Lehrinhalte sind z.B. von der Theorie über die Bohne (Botanik, Anbau, Anbaugebiete, Aufbereitung, Handel, Lagerung, Röstung, Zubereitung, Verkostung, div. Brühmethoden), über die Praxis (verschiedene Kaffee-Mühlen und -Maschinen, Zubereitung verschiedener Getränke, Milchschäumen, Latte Art).
Weil uns der Kaffee im Besonderen und natürlich das Wohl und letztendlich auch das Geschmackserlebnis für unsere Kunden sehr wichtig ist, habe ich genau diese Ausbildung zum Coffeologen durchgeführt und mit Abschliessen der beiden SCAE Prüfungen den Status "Barista Level 1" und "Barista Level 2" erworben.
Der Coffeologe hat eine Ausbildung absolviert, die jeden Bereich der modernen Kaffeeindustrie umschließt und somit die Qualität der verkauften Produkte auf höchstem Niveau halten soll - damit dies funktioniert, sind weit reichende Kenntnisse über Kaffee in Praxis und Theorie unausweichlich. Lehrinhalte sind z.B. von der Theorie über die Bohne (Botanik, Anbau, Anbaugebiete, Aufbereitung, Handel, Lagerung, Röstung, Zubereitung, Verkostung, div. Brühmethoden), über die Praxis (verschiedene Kaffee-Mühlen und -Maschinen, Zubereitung verschiedener Getränke, Milchschäumen, Latte Art).
Weil uns der Kaffee im Besonderen und natürlich das Wohl und letztendlich auch das Geschmackserlebnis für unsere Kunden sehr wichtig ist, habe ich genau diese Ausbildung zum Coffeologen durchgeführt und mit Abschliessen der beiden SCAE Prüfungen den Status "Barista Level 1" und "Barista Level 2" erworben.
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